עכשיו אתם חייבים: מרק ירקות חורפי, פרווה, שמחכה לחמם לכם את הלב!

מצרכים:

• 4 תפוחי אדמה
• 2 בצלים
• 2 קישואים
• 4 גזרים
• 1 בטטה גדולה / 150 גרם דלעת (לא חייבים)
• תבלינים: כף שטוחה מלח, חצי כפית פלפל שחור, כף שטוחה כורכום

אופן ההכנה:

1. את הבצל הראשון פורסים לפורסות דקות ומטגנים.
2. קולפים את כל הירקות פרט לקישואים, חותכים לקוביות קטנות ומניחים על הבצל המטוגן.
3. מוסיפים תבלינים ומים רותחים עד לכיסוי מלא ומעבר לכך ב-3 ס"מ.
4. מתבלים ומוסיפים לתוך המרק את הבצל השני קלוף אך שלם לחלוטין (אם אתם אוהבים, אפשר להוסיף עוד כאלו בצלים שלמים לעוד סועדים).
5. מבשלים כ-30 דקות על להבה גבוהה מכוסה.

חורף בריא ושמח!

כמה נקודות חשובות:

• לא סתם כתבתי לחתוך לקוביות קטנות, הגודל עושה את ההבדל! אנחנו שואפים לקוביות לא קטנות כמו סלט, אבל כן יפות שיוצרות צבעוניות במרק ומגוון טעמים בכל לגימה.
• הכורכום חובה! אפשר להוסיף חאוויג' אם אתם מעונינים בטעם עמוק יותר.
• הבצל השלם פשוט הצגה! מומלץ ממש, אוכלים אותו עם כף כמו שהוא באמצע הצלחת ונזהרים לא להתיז על השכנים :)