הארוחה שלנו בגשם: מרק עדשים עם אטריות סבתא בתוספת לחם שום

מצרכים:

למרק עדשים:

• 1 בצל גדול
• 2 כוסות עדשים ירוקות
• 2-3 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות
• כוסברה קצוצה (לא חובה)
• תבלינים: 2 כפות אבקת מרק עוף, כף פפריקה, כף כמון, כפית גדושה מלח
• חבילת אטריות סבתא
• שמן לטיגוןלפינוק: אפשר להגיש עם גבינה צהוב או מוצרלה מגורדת

ללחם שום:

• לחם או חלה פרוסות לפרוסות עבות
• שמן זית
• תבלין שום וזעתר

אופן ההכנה:

1. מטגנים את הבצל עד לריכוך, מוסיפים את העגבניות וממתינים לריכוך, מוסיפים עליהן את העדשים ומערבבים.
2. מתבלים ומוסיפים מים רותחים עד לכיסוי, מבשלים כשעה עד לריכוך של העדשים.
3. מוסיפים לרוטב את האיטריות (חצי חבילה או יותר) ומערבבים, מבשלים הכל יחד עוד כ-10 דקות.

הכנת הלחם:

1. מסדרים את פרוסות החלה בתבנית מרופדת נייר אפיה.
2. מזלפים שמן זית בנדיפות ומעל מפזרים תבלין שום וזעתר
3. מכניסים לתנור לאפיה במשך כ-10 דקות בחום של 200 מעלות.
4. אוכלים לצד המרק :)

בתיאבון!