החמין של אמצע השבוע, שאוכלים בכל עונה: מרק עוף וקטניות סמיך ומהביל

מצרכים:

• 2 כוסות שעועית לבנה מושרית
• 2 כוסות גרגירי חומוס מושרים
• 14 שוקיים עוף
• 1 בצל (לא חובה)
• 3 שיני שום
• תבלינים: כף כורכום, כף אבקת מרק, כף מלח, כפית פלפל שחור, כף וחצי כמון.

אופן ההכנה:

1. ממלאים חצי סיר במים ומרתיחים, מוסיפים פנימה את הקיטניות ומרתיחים כשעה.
2. מתבלים ומוסיפים קוביות בצל ושום - מוסיפים פנימה את חלקי העוף ומבשלים עוד כשעה וחצי על אש נמוכה.
3. ניתן להוסיף בכל שלב מים רותחים.
4. המרק אמור להתבשל ולהצטמצם עד לקבלת רוטב סמיך ועשיר.
5. מוצלח ביותר על קוסקוס או אורז לבן או עם לחם טרי :)

בתיאבון!