ארוחת ערב מרעננת: מרק עגבניות שטעים בכל טמפרטורה

מה צריך?

• 4-5 עגבניות
• 1 בצל קלוף קוביות
• 2-3 שיני שום
• 1 כף רסק עגבניות
• 2 ליטר מים
• 1 וחצי כוס אורז
• תבלינים: כף אבקת מרק, אבקת בצל, כפית טימין

אופן ההכנה:

1. חורצים את העגבניות ל-4 חלקים (בלי להפריד עד הסוף)
2. מתחילים לטגן את הבצל ולאחר הזהבה קלה מוסיפים את העגבניות והשום.
3. כאשר העגבניות רותחות, קולפים בעדינות את הקליפה
4. מוסיפים מים רותחים ותבלינים, ומועכים את העגבניות והשום (ניתן להעזר בבלנדר מוט, אבל לא חובה).
5. מתבלים ומעניקים רתיחה.
6. מוסיפים את האורז לסיר ומערבבים, ממשיכים לבשל עד לריכוך מלא של האורז בתוך המרק והסמכתו של המרק.

המלצת הגשה: לחם מוצנם, שמנת חמוצה או יוגורט. 

בתיאבון!!