על הקוסקוס: מרק עוף עשיר במיוחד

מצרכים:

• 1 בצל בינוני
• עוף שלם או חלקים
• 2 בטטות
• 2 גזרים
• 3 תפו"א
• 3 קישואים
• 400 גרם דלעת
• חבילת גרגירי חומוס משימורים / 3 כוסות חומוס מבושל קפוא
• חבילת פיטרוזיליה
• תבלינים: כף מלח, כפית שטוחה פלפל שחור, כף כורכום, 2 כפות אבקת מרק.

אופן ההכנה:

1. פורסים את הבצל ומתחילים לטגן בסיר גדול ועמוק עם מעט שמן עד להשחמה קלה.
2. חותכים את העוף למנות ומניחים על הבצל לאידוי קל
3. מכסים במים רותחים, מוסיפים את גרגרי החומוס ומבשל יחד כחצי שעה.
4. קולפים את הירקות, חותכים לקוביות עבות ומוסיפים למרק.
5. מתבל, מרתיחים הכל יחד עוד כשעה על אש בינונית.
6. מגישים עם קוסוקס או לחם טרי.

תהנו וחורף בריא!