מושלם לקוסקוס: מרק עדשים עם גזר ותפוחי אדמה

מצרכים:

• 3 כוסות עדשים ירוקות יבשות (אם רוצים מרק סמיך אפשר להוסיף ולהפחית מכמות המים)
• 4 תפו"א
• 3 גזרים
• 1 בצל
• 2 שיני שום
• תבלינים: כף וחצי גדושה כמון, מלח, פלפל, כף אבקת מרק, כפית כורכום.

אופן ההכנה:

1. משרים את העדשים במים חמים וביתניים קולפים את הירקות.
2. חותכים את הבצל והשום ומטגנים עד להזהבה קלה.
3. מוסיפים את העדשים ומערבבים בעדינות ומוסיפים מים רותחים.
4. חותכים את הגזרו את תפו"א ומוסיפים לסיר, מתבלים ומוודאים שהמים מכסים את כל התכולה.
5. מבשלים על אש גבוהה עד לבישול מלא וקבלת רוטב לא סמיך מדיי (מוסיפים מים לפי הצורך).
6. מגישים באהבה על קוסקוס חם.

בהצלחה רבה!