מרק בטטה ושמנת - מפנק, מפנק, מפנק

מצרכים:

• 3 בטטות גדולות
• 2 תפו"א בינוניים
• 1 בצל גדול
• 2 שיני שום
• מיכל שמנת לבישול
• שמן או חמאה לטיגון
• תבלינים: מלח, פלפל, אגוז מוסקט, כף אבקת מרק פטריות/בצל
• אופציונאלי: פטריות שלימות

אופן ההכנה:

1. נחתוך את הבצל לקוביות ונטגן עם מעט חמאה או שמן עד להשחמה קלה. נוסיף את השום ונטגן קלות.
2. נקלף את הבטטות ותפו"א ונחתוך לקוביות, נוסיף לבצל ונוסיף 3 כוסות מים רותחים או עד לכיסוי הבטטות.
3. נרתיח עד לריכוך מלא של הבטטות, נוודא שתמיד יש מים בסיר (לא הרבה מדיי, אלא כאלו שיהיו בגובה התכולה)
4. נתבל ונוסיף את השמנת, נרתיח לעוד מספר דקות עד שהשמנת רותחת.
5. נערבב בזהירות ונטחן עם בלדר יד בעדינות.
6. אפשר להוסיף פטריות שלימות לקישוט ולטעם!