צהריים משפחתית עם מרק מהביל עשיר ובשרני

מצרכים:

• 1 ו-1/2 ק"ג בשר צלעות טרי
• 3-4 תפוחי אדמה בינוניים קלופים - קוביות בינוניות
• 1/2 חבילת סלרי קצוצה
• 2 גזרים שלמים קלופים
• 4-5 עלי דפנה
• 1 בצל גדול
• שמן לטיגון
• 1 לימון סחוט
• תבלינים: כף כורכום, כף כמון, כף בהרט, כפית פלפל שחור, כף שטוחה מלח

אופן ההכנה:

1. קוצצים את הבצל ומטגנים עד להזהבה
2. מניחים מעל את הבשר, צורבים מכל הכיוונים, מוסיפים עלי דפנה ומכסים במים רותחים לבישול של כשעתיים.
3. לאחר בישול ארוך מוסיפים פנימה את קוביות תפו"א, הגזרים, הסלר, מיץ הלימון והתבלינים וממשיכים לבשל כ-40 דקות על אש בינונית.
4. בעזרת כף גדולה מוודאים שהבשר רך ומתפרק ומסירים מהאש.

בתיאבון!