לחמניות גבינה מהירות - סטייל בורקיטס / נועם זיגדון

מצרכים:

• ​2 כוסות קמח תופח
• (או 2 כוסות קמח רגיל + שקית אבקת אפייה).
• ​1 גביע גבינה לבנה
• (או קוטג' אם את אוהבת מרקם טיפה יותר "גבשושי").
• ​1/2 חבילה גבינת ריקוטה (היא נותנת מרקם חלומי).
• ​1/2 כוס גבינה צהובה או מוצרלה מגורדת.
• ​1 ביצה L
• ¼ כפית מלח.

​אופציונלי:

• ½ כוס טבעות זיתים
• חופן גבינה בולגרית
• לקישוט שומשום או קצח

אופן ההכנה:

1. ​מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. ​מערבבים את כל המרכיבים בקערה עד שנוצר בצק אחיד ומעט דביק (אם הוא דביק מדי, הוסיפי עוד כף קמח).
3. בידיים מעט רטובות, יוצרים כדורים בגודל של כדור פינג-פונג ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
4. ​אופים כ-20 דקות עד שהן מזהיבות יפה.​מומלץ להגיש בתוספת סלט ירקות וגבינות. בתיאבון!