תפשירו בצק עלים לשבלולי פיצה יפים וטעימים בהכנה קלה במיוחד

זמן הכנה: כ-15 דקות 

זמן אפיה: כ-25 דקות בחום של 190 מעלות 

כמות: כ-33 פיציות 

מצרכים:

• 1 בצק עלים מופשר
• גבינה צהוה מגורדת
• טבעות זיתים

לרוטב: 

• 1 כוס רסק עגבניות
• 2 כפות אורגנו
• מלח, מעט פלפל, מעט סוכר.
• 1/3 כוס שמן
• 3 כפות מים

לציפוי: ביצה ושומשום

אופן ההכנה:

1. מכינים את הרוטב: בקערה מערבבים את הרסק עם השמן והמים ומתבלים, מערבבים עד לקבלת רסק מעט נוזלי אך עדיין יציב.
2. פורסים את הבצק עלים ומרדדים מעט, חותכים ל-3 חלקים לרוחבו. (אפשר לחלק ל-2 ולקבל גלילים יותר עבים ופחות פיציות)
3. בכל חלק מורחים רוטב עגבניות, מפזרים גבינה צהובה וזיתים ומגלגלים לרול.
4. כל רול חותכים בעזרת סכין חדה ומדוייקת ל-10-11 שבלולים יפים.
5. מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה ומורחים ביצה ושומשום
6. אופים בתנור חם למשך כ-25 דקות עד להשחמה יפה.