פסטה חלבית עם פלפלים, פטריות ועגבניות (בסיר אחד)

מצרכים:

• 1 חבילת פסטה ארוכה ודקה (מומלץ)
• עגבניה גדולה או 2 עגבניות בינוניות
• 5-6 פטריות טריות
• 1 פלפל אדום מתוק
• 1 גביע שמנת חמוצה
• 1 גביע קוטג'
• 100 גרם גבינה צהובה/מלוחה - חתוכה לקוביות/מגורדת (לא חובה)
• שמן
• כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור
• חצי כפית כורכום
• כפית תבלין בצל/שום
• קורט אגוז מוסקט

אופן ההכנה:

1. מבשלים את הפסטה במים רותחים - בגובה הפסטה שבסיר - עם מלח ומעט שמן.
2. כשהפסטה כמעט מוכנה ורוב המים התאדו - מסננים את המים שנשארו כמה שניתן (משאירים מעט מאד מים - כמה כפות).
3. כעת עובדים על אש נמוכה מאד: מוסיפים לסיר את השמנת, הקוטג' והתבלינים.
4. חותכים את הירקות לפרוסות דקות ומוסיפים לסיר, מערבבים בעדינות.
5. מוסיפים גבינה צהובה ומכסים את הסיר.
6. כשהירקות רותחים ומרוככים - מורידים מהאש.

בתיאבון!