פיצה לאנשים עייפים: ללא רוטב עגבניות, עם הרבה גבינות טובות

מצרכים:

לבצק:

• 1 ק"ג קמח לבן
• 100 מ"ל שמן
• 600 מ"ל מים
• 2 כפות שמרים
• 1 כפית גדושה מלח
• 3 כפות סוכר

לתוספת:

• גבינה צהובה מגורדת
• שמן זית
• גבינה מלוחה מגורדת/פירורית
• זיתים/פרוסות עגבניה/ פטריות (הכי מומלץ)
• זעתר
• 2 כפות ממרח פסטו

אופן ההכנה:

1. מעבדים את חומרי הבצק לבצק רך כ-5 דקות במיקסר.
2. בעזרת ידיים משומנות מסדרים בתבנית אפיה מרופדת בנייר אפיה (הבצק מספיק ל-2 מגשי תנור גדולים + 1 ח"פ)
3. מזלפים על הבצק שמן זית, זעתר ופסטו. מפזרים בנדיבות גבינה מלוחה וגבינה צהובה. מוסיפים מעט זייתים/עגבניה/פטריות.
4. מכניסים לתנור חם לאפיה למשך כ-20 דקות בחום של 180 מעלות.
5. הבצק צריך להשאר בהיר יחסית, ויש לשים לב שהגבינה לא נשרפת, אלא נשארת מומסת ורכה.

בתיאבון!!!