עוגת גבינה אפויה עם שוקולד לבן

מצרכים:

לתחתית העוגה:

• 150 גרם ביסקוויטים טחונים דק
• 80 גרם חמאה מומסת
• כף גדושה פרלינה לוז (לא חובה)

חומרים לבלילה:

• 2 שמנת נפוליאון
• 1 שמנת חמוצה
• 1 גבינה 9%
• 150 גרם סוכר
• 5 ביצים L
• כפית משחת וניל (לא לוותר!)
• 200 גרם שוקולד לבן מומס עם 100 גרם שמנת מתוקה.

לציפוי:

• 1 שמנת חמוצה
• 2 כפות אבקת סוכר
• 3 כפות שמנת מתוקה

אופן ההכנה:

1. ממיסים את החמאה, טוחנים את הביסקוויטים ומערבבים הכל יחד. משטחים ברינג 22 קוטר לגובה חצי ס"מ - אין צורך באפיה.
2. מקררים ועוברים להכנת הבלילה.
3. הכנת הבלילה: מערבב את הגבינות והסוכר עד שהסוכר נמס .
4. מסיפים את הביצים אחת אחת
5. מוסיפים את השוקולד לבן בהדרגה ובסוף את הוניל .
6. אופים בחום של 140 מעלות בין שעה וחצי לשעתיים עד שהשוליים מתייצבים והמרכז רוטט. מוציאים לקירור של חצי שעה.
7. מכינים את הציפוי: מערבב את החומרים ומורחים כמעט עד סוף השוליים. מכניסים לתנור ל 5 דקות ומקררים לילה.

בתיאבון!