קינואה בשלושה צבעים: פסיפס המעלות הבריאותיות של קינואה | בתאל בראון

אולי לא שמתם לב, אבל לקטניה המדהימה הזו - קינואה יש מגוון של טעמים וצבעים שיכולים להשלים בכל ארוחה כמנת חלבון מורכבת.

בקינואה ישנם 3 צבעים עקריים:
קינואה לבנה - טעם עדין מעולה לתבשילים
קינואה אדומה - טעם חזק מתאים לסלטים קרים
קינואה שחורה - טעם מתקתק. גם היא מתאימה לסלטים
קינואה היא "מזון על".

היא מכילה המון מנרלים חלבונים וסיבים תזונתיים .
גם בקינואה אין גלוטן ,
יש בה כ 30% מגנזיום ב200 גר קינואה.
המגנזיום עוזר למניעת סכרת ולטיפול במיגרנות.
28% זרחן שחיוני לבניית עצם וייצור אנרגיה.
19% חומצה פולית.

ויטמין B9 מומלץ לצרוך בזמן הריון ולאחריו ברזל ,אבץ ,אשלגן ועוד..
מסייעת לירידה במשקל כיוון שהיא עשירה בסיבים תזונתיים ובחלבון שידוע כמסייע לחילוף חומרים ולהפחתת תאבון.