כמה פשוט כך טעים: קרנץ' גבינה בציפוי לוטוס

קרנץ' גבינה מצופה אלו קוביות גבינה מצופות - עוגת גבינה שוקולד לבן ולוטוס אותה ניתן להקפיא. גודל  התבנית 20/20 ( 36 יחידות)

גיוונים: ניתן לצפות בשוקולד מריר/חלב 350 גרם מומס ו- 2 כפות שמן מומלץ לאחסן בשכבה אחידה, במקרר כדי לשמור על ציפוי יציב שלא ידבקו

החומרים ל-36 קוביות:

לבסיס לוטוס ואגוזים:
150 גרם עוגיות לוטוס
50 גרם לוז, או פקאן טבעיים
קורט מלח
50 גרם חמאה, מומסת

לעוגת גבינה ושוקולד לבן:
150 גרם שוקולד לבן, קצוץ
450 גרם(2 גביעים) גבינת שמנת 25-30% - ניתן להמיר ל450 גר' גבינה מסוננת 5 שעות כך  העלות זולה יותר.
50 גרם (רבע כוס) סוכר
1/2 כפית מחית וניל או תמצית
1 כף קמח
2 ביצים גדולות

לציפוי לוטוס מומס:
צנצנת ממרח לוטוס

הכנת בסיס לוטוס ואגוזים:
מחממים תנור 160 מעלות לא טורבו טוחנים עוגיות אגוזים קינמון ומלח לפירורים דקים. מוסיפים חמאה מומסת מערבבים ומהדקים לתחתית תבנית מרופדת בנייר אפייה

הכנת עוגת גבינה ושוקולד לבן:
מערבבים גבינת שמנת או גבינה מסוננת, סוכר, מחית וניל וקמח מוסיפים ביצים ומערבבים מוסיפים שוקולד מומס ומאחדים יוצקים על התחתית ואופים 35-40 דקות עד שיציב בדפנות ורוטטת במרכז. פותחים מעט את דלת התנור ומצננים שעה בתנור ואז בטמפרטורת החדר ואז הקפאה כמה שעות חותכים קוביות 3 ס"מ ומקפיאים

[caption id="attachment_20031" align="alignnone" width="1600"]

צילום ליטלצילום: צילום טלי ישראלי

לציפוי לוטוס מומס:
ממרח הלוטוס מממיסים במיקרו וטובלים בקערת הציפוי
מניחים להתקשות במקפיא.

[caption id="attachment_20032" align="alignnone" width="1600"]

צילום: צילום טלי ישראלי

הצעת הגשה, ניתן לחתוך באלכסון כל קוביה כך שהמראה שיתקבל יהיה מרשים ומעורר תאבון.