אצבעות שום שמיר / מיכל שעיו

חומרים לבצק :

מידות לפי כוס חד פעמית 
2 כפות שמרים יבשים
3 כוסות מים פושרים
3 כפות סוכר
קילו קמח
חצי כוס שמן זית
כפית מלח

אופן הכנת הבצק:
1 .בקערת מיקסר מערבבים קלות את השמרים הקמח והסוכר
2 .מוסיפים את המים והשמן ובסוף את המלח ומעבדים במיקסר
עם וו לישה, במהירות נמוכה 10 דקות
3 . לכבות את המיקסר ולתת לבצק מנוחה של 10 דקות לעבד
אותו ביד לשמן את הבצק לכסות בניילון נצמדרופף ומניחים
להתפחה עד הכפלת הנפח (כשעה)
4 .מחממים תנור ל 200 מעלות
5 .מחלקים את הבצק ל 3 חלקים שווים ומשטחים כל חלק בנפרד

לזיגוג שום שמיר:
(לפני ואחרי האפייה)
150 גרם חמאה מומסת
8 כפות שמן זית
4 שיני שום כתושות
כף שמיר מיובש
חצי כפית מלח

אופן ההכנה:

1 . מערבבים את כל חומרי הזיגוג מוזגים על הבצק חצי מהזיגוג
(שומרים את השאר)
2 . פורסים בגלגלת פיצה לאצבעות ברוחב 4-3 ס"מ (בלי להפריד
ביניהן) מתפיחים 20 דקות ואופים עד הזהבה
מוודאים שהבצק זהוב גם בתחתית
3 . מוציאים מהתנור ומברישים מיד בציפוי שנשאר, חוזרים על
החיתוך בסכים ומפרידים לאצבעות. מגישים חם.

מיכל שעיו להזמנות: 0525777829