עוגת גבינה קלילה ונהדרת

חומרים

4 ביצים

כוס סוכר

625 גרם גבינה לבנה

4 כפות קורנפלור

חצי שקית אינסטנט פודינג וניל

שמנת חמוצה/ גיל

אופן ההכנה

1. מקציפים את החלבונים והסוכר עד לקבלת קצף עמיד.
2. בקערה נפרדת מערבבים את החלמונים עם הגבינה והשמנת לתערובת חלקה מוסיפים את הקורנפלור ואינסטנט פודינג, מערבבים בעזרת מטרפה שלא יהיו גושים ומקפלים לבפנים את הקצף הלבן.
3. משמנים תבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ ומכניסים לתנור שחומם מראש  (ההמלצה היא: לחמם את התנור מראש ל200 מעלות ולשים את העוגה ל10 דקות על  200 מעלות, אחרי 10 דקות להוריד ל160 מעלות לשעה בערך) יש להסתכל על מרקם העוגה וצבע העוגה ולהחליט מתי היא מוכנה כל אחד ואופיו של התנור.
4. בסיום אין להוציא את עוגת הגבינה האפויה אלא רק לכבות את התנור במשך שעה על מנת שנפח העוגה לא יירד.