בשר עם תפוחי אדמה פיקנטי ורך לכבוד שבת

מצרכים:

• 1 ו-1/2 ק"ג בשר בקר פרוס לנתחים  (מס' 8 /2 / 10)
• 4 תפו"א קלופים חתוכים לקוביות
• 1 בצל לבן פרוס לפרוסות דקות
• 5 שיני שום קלופת ופרוסות
•  שמן קנולה
• 2 כפות רסק עגבניות
• 3 עגבניות רכות
• 1 פלפל חריף פרוס לפרוסות דקות
• 3-4 עלי דפנה
• תבלינים: כף מלח, 2 כפות פפריקה, כפית פלפל שחור, כף אבקת מרק

אופן ההכנה:

1. מטגנים את הבצל עד להזהבה קלה, מניחים את קוביות הבשר ומטגננים מכל הכיוונים.
2. מוסיפים שיני שום ופלפל חריף, מכסים במים רותחים עד לכיסוי מלא +
3. מבשלים כשעתיים וחצי עד לריכוך הבשר, מתבלים ומוסיפים את רסק העגבניות, העגבניות ותפו"א.
4. מוסיפים מים רותחים ומבשלים עוד כשעה על אש בינונית
5. מוודאים שהבשר רך והרוטב הצטמצם מעט ומכבים.
6. מושלם על אורז לבן, קוסקוס או פירה

שבת שלום ובהנאה!