קציצות הודו ברוטב סלרי ולימון על מצע אורז לבן ורך

מצרכים לקציצות: 

• 1 ק"ג בשר הודו טחון או מעורב חצי חצי עם עוף טחון
• 1 בצל גדול קצוץ/טחון
• 1/2 כוס פירורי לחם / מצה
• 1 ביצה
• 3-4 כפות שמן
• תבלינים: מלח, פלפל, כמון, אבקת מרק, מעט כורכום

לרוטב:

• 1 חבילת סלרי קצוצה
• 1 לימון סחוט
• תבלינים: מלח, פלפל, אבקת מרק, מעט כורכום.
• 3-4 לימון המוני (לא חובה)

ניתן לשלב: 

• 2 קישאים פרוסים
• 3 תפו"א קלופים לקוביות

אופן ההכנה:

1. מערבבים את חומרי הקציצות עד לקבלת עיסה אחידה.
2. בסיר עמוק מרתיחים כ-2 ליטר מים ומתבלים.
3. מכדררים קציצות ומכניסים לרוטב המבעבע
4. לאחר מכן מוסיפים את הלימון, הסלרי והירקות
5. מבשלים יחד כשעה

בתיאבון!

למתכון לאורז לבן בסגנון פרסי