בורגול עשיר עם קוביות עוף וירקות מוקפצים - הפינוק האולטימטיבי לרעבים במיוחד

מצרכים:

• 1 וחצי כוס בורגול
• 600 גרם חזה עוף פרוס לקוביות
• 1 גמבה
• 1 בצל קטן
• 2 שיני שום
• 8-10 פטריות פרוסות או קופסת פטריות בשימורים
• שמן לטיגון
• רוטב סויה
• תבלינים: מלח, פלפל, אבקת מרק, כף שטוחה פפריקה (לא חובה)

אופן ההכנה:

1. מתחילים מהכנת הבורגול: משרים את הבורגול בקערה עם 2-3 כוסות מים רותחים ומכסים, עד לספיגת המים וריכוך הבורגול.
2. בסיר רחב מטגנים את קוביות העוף טיגון קל ומניחים בצד, ממשיכים לטגן באותו סיר את הבצל עד להזהבה, שום, פרוסות גמבה ופטריות.
3. מוסיפים פנימה בחזרה את קוביות העוף, מתבלים ומוסיפים רוטב סויה, מבשלים מעט על אש נמוכה ומכניסים פנימה את הבורגול.
4. מערבבים בעדינות ומחממים יחד עוד כ-3 דקות לטמפרטורה אחידה.בתיאבון!