לתוספת פיקנטיות: תפוחי אדמה עם פלפלים וזיתים - טעימה של החיים!

מצרכים:

• 4 תפוחי אדמה גדולים קלופים חתוכים לקוביות
• 3 פלפלים בצבעים שונים
• 2 פלפלים חריפים
• 200 גרם זיתים מגולענים
• כף פפריקה
• כפית מלח
• שמן קנולה
• 4 עגבניות קלופות
• 4 שיני שום

אופן ההכנה:

1. מטגנים פרוסות שום עם פרוסות / שבבים של פלפלים חריפים ומתוקים.
2. מוסיפים קוביות תפוחי אדמה וממשיכים לטגן
3. כשתפוחי האדמה נצרבים מעט מכל כיוון - מוסיפים את העגבניות, פפריקה, מלח ומוסיפים כליטר מים רותחים.
4. מבשלים עד לריכוך התכולה וצמצום הנוזלים ומוסיפים זיתים, ממשיכים לבשל עוד כ-20 דקות על אש נמוכה. ניתן להוסיף מים לפי הצורך.
5. מושלם על אורז לבן או קוסקוס!

בתיאבון!