אם כבר אתם בבית: קציצות בקר בתנור ושעועית צהובה ברוטב אדום על אורז לבן

מצרכים לאורז:

• 3 כוסות אורז
• 6 כוסות מים
• כף מלח
• 2 כפות שמן

אופן ההכנה:

1. מרתיחים את המים עם מלח ושמן
2. מוסיפים את האורז ומבשלים עד לספיגת הנוזלים (כ-15 דקות בישול על אש גבוהה).

לקבבים:

• 1 ק"ג בשר בקר טחון מעורב עם עוף טחון
• 1 בצל סגול גדול
• 1 קישוא מגורד
• מלח, פלפל
• 2 כפות פפריקה
• כפית קינמון
• כפית כמון
• 1/3 כוס שמן קנולה

אופן ההכנה:

1. מגרדים את הקישוא, את הבצל קוצצים לקוביות קטנות
2. מוסיפים את הבקר ואת התיבול והשמן ומערבבים היטב בעזרת ידיים רטובות.
3. יוצרים קציצות דקות ומניחים על תבנית מרופדת, אופים בחום של 180 מעלות למשך כ-20 דקות.

לשעועית ברוטב אדום:

• 1 חבילת שעועית צהובה קפואה
• 3 כפות רסק עגבניות
• תבלינים: כף פפריקה, מלח, פלפל
• שמן

אופן ההכנה:

1. מניחים בסיר חם את השעועית הקפואה ומוסיפים שמן.
2. מתבלים במלח, פלפל, פפריקה ורסק עגבניות, מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי ומבשלים כ-20 דקות על אש בינונית.

בתיאבון!