נדיר על הקוסקוס: בשר בקר עם שמפניון שלימות

מצרכים:

• 2 ק"ג בשר בקר מס' 8
• 1 בצל גדול
• 4 שיני שום
• 1 חבילת פטריות שלימות או 2 קופסאות שימורים פטריות שלימות
• שמן קנולה
• תבלינים: כף שטוחה מלח, כף וחצי כמון, כף אבקת מרק, כפית פלפל שחור, עלי דפנה

אופן ההכנה:

1. מרתיחים את הבשר כשעתיים עם מעט עלי דפנה.
2. מסננים מנוזלים וחותכים לקוביות גדולות.
3. בסיר רחב ושוטח מטגנים קוביות בצל עם שום.
4. מניחים את הבשר על הבצל ומכסים במים, מבשלים כשעה.
5. מוסיפים את הפטריות והתבלינים, מוסיפים מעט שמן ומבשלים הכל יחד עוד כ-20 דקות.
6. נדיר על קוסקוס או אורז לבןבתיאבון!