שניצלונים בייתים, קריספיים וממכרים

מצרכים:

• 1.5 ק"ג חזה עוף פרוס לנתחים קטנים
• שמן לטיגון עמוק

לציפוי: 

• 2 ביצים
• כוס קמח
• כף גדושה מיונז
• פירורית זהב

נוספים: רשת שניצלים, תבנית עם נייר סופג

אופן ההכנה:

1. מחממים שמן במחבת על אש גבוהה.
2. בקערה אחת מערבבים את הביצים עם המיונז ומעט מים.
3. מעבירים את השניצלים לצלחת עם קמח
4. מעבירים אחר כך לצלחת הביצים לטבילה עמוקה.
5. מעבירים לצלחת עם פירורי הלחם לעיטוף מכל הכיוונים.
6. מכניסים לשמן הרותח ומנמיכים לאש בינונית (אפשר להגביר לפי הצורך).
7. נותנים טיגון של כ-2 דקות מכל כיוון ומורידים לרשת לקבלת מרקם קאנצ'י או לתבנית עם נייר סופג.

   בתיאבון!