הסלט הקבוע שלנו בשולחן שבת: סלט פלפלים חמוץ חריף

מצרכים:

• 2 גמבות בצבע אדום
• 2 גמבה בצבע צהוב
• 1 גמבה בצבע ירוק
• 2-3  פלפלים חריפים
• צרור כוסברה
• לתיבול: 1/2 כוס חומץ, מלח, 3 שיני שום
• ניתן להוסיף: שבבי שקדים קלופים

אופן ההכנה:

1. פורסים את כל הגמבות לפרוסות דקות ומניחים על נייר אפיה בתבנית תנור.
2. מוסיפים את הפלפלים ומכניסים לאפיה של כ-25 דקות בחום של 200 מעלות. (אם הן מתרככות קודם, אפשר להוציא קודם)
3. הגמבות צריכות להיות רכות ומקומטות, ועם מעט השחמה בקליפה.
4. מעבירים לקופסא ומתבלים עם חומץ, שום ומלח.
5. קוצצים כוסברה ומוסיפים, מערבבים בזהירות.
6. שומרים בבמקרר (נשמר מספר ימים בעומק המקרר או תקופה ארוכה יותר - בהקפאה)
7. את השקדים מוסיפים לפני ההגשה.

שבת שלום!