רעבים? זה הזמן לקציצות טונה בסגנון חריימה

מצרכים:

לקציצות: 

• 4 קופסאות אישיות של טונה במים
• 1 כוס קמח מצה
• 3 ביצים
• 1/2 כוס שמן (לפי הצורך)
• מלח, פלפל, כף שטוחה תבלין שום

לרוטב:

• כוס רסק עגבניות
• 3 שיני שום
• 1 פלפל חריף
• 2 עגבניות חתוכות לקוביות בינוניות
• שמן
• מלח
• כף פפריקה

אופן ההכנה:

1. מטגנים את שיני השום ומוסיפים את העגבניות ואת הרסק עם מעט שמן ו-2 כוסות מים, מרתיחים על אש נמוכה לקבלת רוטב סמיך.
2. את כל חומרי הקציצות מערבבים בקערה, אם העיסה מתפוררת מדיי - מוסיפים שמן או ביצה נוספת.
3. יוצרים קציצות עגולות בגודל בינוני ומניחים בזהירות בתוך הרוטב (לא מזיזים את הקציצות עד להתייצבות כדי שלא יתפרקו)
4. אם הרוטב סמיך מדיי - לאחר הנחת הקציצות ניתן להוסיף כוס מים נוספת בצד הסיר שתתפשט לאט לתוך הרוטב. הרוטב צריך להיות סמיך ולהגיע עד 2/3 מגובה הקציצות.
5. מבשלים כ-20 דקות על אש בינונית עד שהרוטב מבעבע והקציצות מקבלות רכות וטעם (באמצע הבישול כדאי להרים רוטב עם כף ולפזר על הקציצות).

בתיאבון!