סלמון עם שכבת פורטבלו וכוסברה בסגנון מתוק

מצרכים:

• 1 דג סלמון פרוס למנות / שלם נקי מעור
• 2/3 כוס סילאן
• 2/3 כוס טריאקי עם שומשום
• שמן זית לזילוף
• כוס וחצי כוסברה קצוצה
• סלסלת פטריות שמפניון / פורטבלו טריות
• תיבול: כפית פפריקה, כפית תבלין דג, מלח, פלפל שחור

אופן ההכנה:

1. מסדרים את הדג בתבנית על נייר אפיה.
2. מורחים מעליו את הסילאן וטריאקי וואת התבלינים ומוודאים שהתיבול הגיע להכל.
3. מפזרים מעל פרוסות פטריות (את כל הסלסלה - כ - 15 פטריות) שיכסו את הדג
4. מפזרים את הכוסברה הקצוצה ומעל מזלפים שמן זית ומערבבים היטב עם התיבול שמרחנו על הדג.
5. מכסים ומכניסים לתנור לאפיה בחום של 180 מעלות כ-30 עד 40 דקות.
6. צריך לשים לב שהדג לא מתייבש אלא נשאר עסיסי ורך אף אפוי דיו לאכילה.

בתיאבון!!