היא תביא את כולם למטבח: חביתת קישואים של דודה רחלי

מצרכים:

• 1 קישוא גדול או 2 בינוניים
• 4-5 ביצים
• 1 בצל לבן / ירוק
• שמן
• 2 כפות קמח (לא חובה, אם רוצים מרקם עבה בסגנון פשטידה)
• תבלינים: קורט מלח, קורט פלפל שחור, כפית אבקת שום

אופן ההכנה:

1. קוצצים את הבצל ואת הקישואים לקוביות קטנות.
2. מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את הבצל והקישואים עד להשחמה קלה.
3. מומלץ להוסיף שמן יותר משמן לטיגון חביתה, ולכסות את המחבת לאחר הטיגון הראשוני, כדי להגיע לריכוך הירקות.
4. מקשקשים את הביצים בקערה מוסיפים את הקמח ומתבלים ושופכים על הקישוא והבצל המטוגנים.
5. הופכים בזהירות (אולי זה מתפרק, אבל עדיין טעים!) ומעבירים למחבת.טעים במיוחד עם לחם טרי וירקות טריים פרוסים, בתיאבון!