נתח מספר 5 בקדרה, טעים בטירוף וגם אתם יכולים להכין בלי להסתבך!

מצרכים:

• 2 ק"ג בשר מספר 5 (אפשר גם 2, 6 או 8)
• 4 תפוחי אדמה
• 1 גמבה
• 1/2 כוס סילאן
• 1/2 כוס יין
• מים חמימים
• שמן
• תבלינים: כף אבקת מרק, כף וחצי פפריקה מתוקה, כפית כמון, כף ראס אל חנות, כפית פלפל שחור גרוס/טחון
• 4 שיני שום
• 1 בצל
• גבעולי רוזמרין או בזיליקום

אופן ההכנה:

1. בתבנית פיירקס או בסיר המתאים לתנור מניחים נייר אפיה ועליו מסדרים רבעי בצל, פרוסות גמבה ופרוסות תפוחי אדמה.
2. מניחים את הנתח מעל הכל ומתחילים לתבל: מוסיפים את הסילאן, היין והמים, 2 סיבובים של שמן ותבלינים.
3. מניחים מספר פרוסות אדמה מעל הבשר ומוודאים שהתיבול הגיע לכל התכולה.
4. מוסיפים כוס מים חמים, אם הנוזלים לא מגיעים לחצי מגובה הבשר מומלץ להוסיף עוד כוס או שתיים.
5. מכסים בנייר אפיה נוסף ומעליו במכסה או בנייר כסף ומכניסים לתנור לצליה ארוכה: מתחילים בצליה בחום גבוהה של 200 מעלות למשך 10-15 דקות וממשיכים של 3 שעות בחום של 170 מעלות (משתנה מתנור לתנור, יש לעקוב לאחר שעתיים ולהוסיף צליה לאחר בדיקה עם מזלג וסכין).בתיאבון!