אשפולו עוף לעצלנים - מתכון של אבא שלי :)

מצרכים:

• 5 גזרים קלופים
• 6 כוסות אורז
• 2 בצלים גדולים
• 4 שיני שום
• 1 ק"ג חזה עוף חתוך לקוביות קטנות.
• 1/2 כוס שמן
• 1 כוס צימוקים
• תבלינים: כף מלח, כף כמון, כף וחצי אבקת מרק, מעט פלפל שחור

אופן ההכנה:

1. מכניסים את הגזר למעבד מזון וקוצצים לקיצוץ דק
2. קוצצים ומטגנים את הבצל יחד עם הגזר ומוסיפים פנימה את הצימוקים ואת קוביות החזה עוף
3. מוסיפים את האורז והתבלינים ומוסיפים מוים רותחים עד לכיסוי
4. מבשלים על אש בינונית כחצי שעה ועוד כ-20 דקות על אש נמוכה.

בתיאבון!