הכי שווה: מוקפץ שאריות של שבת

מצרכים:

• 1 ק"ג שאריות של עוף או בשר ללא עצם ועור (שעברו בישול)
• 1 בצל גדול
• 3 שיני שום
• צרור כוסברה / פטרוזיליה / בצל ירוק - קצוץ
• שמן
• חצי כוס רוטב צ'ילי מתוק
• תבלינים: כפית מלח, פלפל שחור, תבלין שווארמה/גריל
• שדרוג אפשרי: פטריות / תירס / רצועות גמבה / קוביות תפו"א

אופן ההכנה:

1. נוציא את העוף והבשר שנשארו משבת ונשטוף אותם תחת מים פושרים לניקוי הנוזלים והתיבול.
2. נחתוך לקוביות או לפרוסות דקות. נזרוק עורות ועצמות שנשארו מהתבשילים.
3. בסיר נטגן קוביות בצל עד להשחמה.
4.  נוסיף על הבצל את קוביות העוף והבשר, את כוסברה ונתבל ונערבב בזהירות. (אם מוסיפים תפו"א יש להניח אותם יחד עם הבצל כדי שיספיקו להתרכך)
5. לאחר כ-10 דקות של הקפצה על אש בינונית-נמוכה נוסיף את הרוטב צילי ונחמם יחד.
6. אפשר להוסיף יחד עם הרוטב פטריות או ירק אחר לבחירתכם ולבשל עד להתרככות תוך שמירה על הבשר שלא יחרך.
7. הכי טעים לאכול בתוך פיתה טריה עם חומוס וסלט או על אורז או פסטה.

בתיאבון!!