באחש לבלבוסטים: אורז עם בשר, שום והרבה ירק

מצרכים:

• 1 ק"ג אורז
• 1.5 ק"ג בשר בקר טחון או עוף טחון
• 1 חבילת פיטרוזיליה/כוסברה
• צרור שמיר
• 1 בצל גדול
• 5 שיני שום
• תבלינים: כף מלח, כפית כמון, כפית וחצי פפריקה, פלפל לפי הטעם.
• שמן

אופן ההכנה:

1. קוצצים בצל ושום ומטגנים
2. מוסיפים מעל את הבשר הטחון ומערבבים עד שצבע הבשר משתנה.
3. קוצצים את הירק ומוסיפים יחד עם התבלינים והאורז
4. מערבבים למשך 2 דקות ומוסיפים מים רותחים בגובה כ-5 ס"מ מעל התכולה.
5. מבשלים על אש גבוהה כ- 20 דקות ועוד כ-15 דקות על אש נמוכה
6. אם המים נגמרו והאורז עדיין לא מבושל, אפשר להוסיף כוס מים רותחים ולהשאיר מכוסה על אש קטנה עד להתרככות.

בתיאבון!!!