המתכון הכי מוצלח לאורז פרסי אותנטי

מצרכים:

• 1 ק"ג אורז
• 2 תפוחי אדמה פרוסים
• 1 בצל פרוס
• תבלינים: מלח. כמון. חצי כפית כורכום. זרעי קכמון/כוסברה)

אופן ההכנה:

1. מרתיחים 3/4 סיר מים עם כף מלח
2. מוסיפים את האורז.
3. לאחר כ- 10 דקות מערבבים את האורז, לאחר המשך הבישול כשהאורז חצי מבושל מסננים.
4. שמים סיבוב שמן בסיר מעליו מניחים פרוסות ת"א ובצל ומפרזים תבלין כמון וכורכום, זרעי כמון או כוסברה ועל הכל שופכים חזרה את האורז לסיר.
5. מניחים על אש נמוכה כ-20 דקות. מוסיפים מעל כחצי כוס שמן וכחצי כוס מים רותחים וכף מלח ומערבבים מעט.
6. מבשלים עוד כרבע שעה ומכבים.