רך ומהביל: תבשיל קציצות הודו עם אפונה ושומר

מצרכים:

החומרים לקציצות: 

• 1 ק"ג טחון עוף/בקר
• 1/2 כוס פרורי לחם
• 1 בצל מגורד
• 2 שיני שום
• תבלינים: מלח, פלפל, א.מרק. כורכום
• מעט שמן

לרוטב:

• תבלינים לרוטב: כורכום, אבקת מרק, מלח,פלפל.
• חצי ק"ג אפונה
• 4 יחידות שומר פרוסות

אופן ההכנה:

1. מכינים סיר עם רוטב: מים רותחים ותבלינים לרוטב: כורכום, אבקת מרק, מלח,פלפל.
2. מערבבים את כל חומרי הקציצות ויוצרים כדורי בשר ומכניסים אל תוך הרוטב המבעבע.
3. מוסיפים את האפונה ואת פרוסות השומר ומבשלים יחד כ-40 דקות
4. הרוטב צריך לעבור את תכולת הסיר במעט ולהצטמצם יותר במהלך הבישול.

בתיאבון!!!