שלא תגידו 'לא ידענו': חומוס פול ישראלי טעים בטירוף! (מומלץ לאכול חם)

מצרכים:

(כ-10 מנות)

לחומוס:

• 2 קופסאות שימורים של גרגרי חומוס
• 1/2 כוס שמן זית
• 2/3 כוס טחינה גולמית
• 1/2 כוס מים
• כפית גדושה מלח
• חצי פלפל חריף ירוק
• 3 שיני שום
• צרור כוסברה

לפול: 

• 1 שקית פולים קפואים
• 1/3 כוס שמן זית
• 1/2 כוס מיץ לימון
• כף גדושה מלח

לתוספת: ביצים מבושלות קשות כמספר הסועדים + פיתות טריות 

אופן ההכנה:

1. טוחנים את כל מצרכי החומוס בבלנדר עד לקבלת בלילה חלקה. אפשר להוסיף שמן זית או מעט מים אם תוך כדי הטחינה הבלילה קשה עדיין.
2. מבשלים את הפול כ-40 דקות עד לריכוך, מסננים מהמים ומחזירים לסיר. מוסיפים את יתר החומרים וטוחנים בבלנדר מוט או בבלנדר רגיל.
3. מרתיחים ביצים וקולפים.
4. מסדרים בצלחת: חומוס, פול, ביצה פרוסה מעל, מזלפים מסביב שמן זית ומיץ לימון - בקטנה.
5. הערה קטנה וחשובה - זה מתכון שנראה קליל, אבל האמת שהמנה הזו פשוט מפוצצת וכבדה, תשימו כמות בחצי צלחת ואז תחליטו אם לאכול עוד...

בתיאבון!!