לכבוד ראש חודש: קציצות קבב משמחות בסגנון על האש

מצרכים:

• 1.5 ק"ג בשר בקר
• 1 בצל גדול או 2 בצלים בינוניים
• חופן פטרוזיליה
• 4 שיני שום
• חצי כוס פירורי לחם
• שמן זית
• תבילנים: מלח, כפית פפריקה, כפית גדושה כמון, כפית תבלין ראס אל חנות/תבלין שווארמה/ אחר, מעט בהרט או כוסברה טחונה.
• לתוספת: עגבניות, חצאי בצל, פלפלים

אופן ההכנה:

1. קוצצים את הבצל לקוביות קטנות, וכך גם את הירק והשום.
2. מערבבים עם הבשר את הבצל, פירורי הלחם, הפיטרוזיליה, השום והתבלינים. מערבבים עד לאיחוד מלאה.
3. יוצרים קציצות יפות ומניחים בתבנית אפיה מרופדת
4. מזלפים מעל מעט שמן זית ומברישים מעל כל הקציצות.
5. מסדרים מסביב את הירקות ומפזרים מלח בלבד
6. מכניסים לאפיה של כ- 35 דקות בחום של 220 מעלות או עד להשחמה יפה.

בתיאבון!