עשיר ושבתי: אורז לבן עם כנפי עוף בתחתית

המצרכים:

• 1,200 גרם כנפי עוף נקיות
• 2 גזרים
• בצל
• צרור כוסברה קצוצה
• 5 כוסות אורז
• מלח, פלפל, כמון טחון, כורכום, אבקת מרק
• מעט שמן

אופן ההכנה:

• מחממים מעט שמן בסיר רחב ועמוק. קוצצים את הגזר לקוביות ומטגנים, קוצצים את הבצל ומוסיפים לטיגון, מתבלים עם כפית כמון ונגיעה של כורכום.
• מחממים במחבת מעט שמן, ומתבלים בכמון, במלח, בפלפל ובכורכום. צורבים את הכנפיים משני הכיוונים.
• לאחר מכן מעבירים את הכנפיים לסיר הירקות המטוגנים, מוסיפים אורז על הכנפיים שבסיר וממלאים במים רותחים.
• מוספים מלח ואבקת מרק לפי הטעם, וממשיכים לבשל יחד עוד כעשרים דקות על אש נמוכה או עד שהאורז מתרכך.