למבינים: כבד עוף ברוטב יין אדום

מצרכים:

• 1 ק"ג כבד עוף טרי או קפוא
• 2 בצלים גדולים
• 3/4 כוס יין יבש
• תבלינים: מלח, פלפל שחור, תבלין סטייק
• שמן לטיגון

אופן ההכנה:

1. נצלה את הכבדים על רשת כבדים על אש חיה מכל הכיוונים תוך שימת לב לא לשרוף אותם.
2. במחבת גדולה נטגם 2 בצלים גדולים חתוכים לפרוסות דקות. נתבל ונמתין עד להשחמה. נוסיף את היין ונערבב קלות.
3. נניח את הכבדים הצלויים על מגש או בתבנית ונשפוך מעל את הרוטב.

מוצלח ממש עם פירה או בפיתה טריה!

בתיאבון!