ארוחת ראש חודש מפנקת: קציצות שניצל חגיגיות!

מצרכים:

• 1 ק"ג בשר הודו או עוף (או מעורב) טחון
• 1 בצל גדול
• כוס פירורי לחם
• חופן עלי כוסברה/פיטרולזיה קצוצה
• תבלינים: מלח, פלפל, תבלין לקציצות/ראס אל חנות
• שמן (םפי הצורך)
• לציפוי: ביצה + פירורי לחם מוזהבים

אופן ההכנה:

1. את הבצל נגרד במגרדת ונערבב יחד עם הבשר הטחון, הפירורים והתבלינים.
2. אם הבלילה רכה ומיימית מדיי נוסיף עוד 3 כפות פירורי לחם או קמח לבן
3. ניצור קציצות עבות ונניח בצד
4. נטבול את הקציצות בביצה ואז נעטוף בפירורי לחם היטב מכל הצדדים
5. נעביר לתבנית רותחת עם שמן עמוק ונטגן עד להזהבה יפה.
6. טעים במיוחד עם פירה וסלט, או בפיתה/באגט.

בתיאבון וחודש נפלא!