פילה סלמון צלוי בעשבי תיבול

חומרים

• 700 גר' פילה סלמון
• צרור רוזמרין, צרור מרווה וצרור קורנית.
• 2 כפות חרדל
• 2 כפות שמן זית
• מיץ מלימון סחוט טרי
• גרד מלימון אחד
• פלפל גרוס ומלח גס לפי הטעם
• כוס יין לבן

אופן ההכנה

• 1. מחממים תנור ל-200 מעלות.
• 2. מסדרים על תבנית אפייה מיטת עשבי תיבול.
• 3. מניחים את פילה הסלמון, ועליו מורחים את החרדל, שמן הזית, ומיץ הלימון.
• 4. בוזקים מלמעלה גרד לימון, פלפל, מעט עלי רוזמרין פלפל גרוס ומלח גס.
• 5. מוזגים לתבנית כוס יין לבן, ומכסים בנייר אלומיניום מהודק היטב.
• 6. אופים 12 דקות, מסירים את נייר האלומיניום וצולים עוד 8 דקות.