לחמניות מושלמות לבית הספר

חומרים

המצרכים:

1 ק"ג קמח

2 כפות שמרים יבשים

1 כף מלח

1 כוס סוכר 

1 כוס שמן 

2.5 כוסות מים פושרים

3 ביצים קטנות

אופן ההכנה

- בקערה מערבבים את המצרכים היבשים (להיזהר שהמלח לא יגע בשמרים).

- להוסיף את המצרכים הלחים וללוש.

- ללוש במשך 10 דקות (במיקסר או ביד) ולהניח להתפחה שעה (או שניתן לילה במקרר) עד להכפלת הנפח.

- ליצור את הצורות הרצויות (עיגול,קשר,ארוך,ביגלה ועוד) להניח לתפיחה של שעה.

- להבריש בביצה טרופה ולזרות שומשום.

- לאפות בחום של 180 מעלות למשך כ- 20 דקות עד להזהבה של הלחמניות.

- אחרי שמוציאים את הלחמניות, כדאי לכסות בניר אפיה ומעליו מגבת כך הן נשמרות רכות ואווריריות.