תדאגו לחומרים, כי הערב כולנו מכינים: מאפה וניל לכבוד ראש חודש

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-190 מעלות.
2. על אש נמוכהצמחממים בסיר חלבי קטן את חומרים הקרם (ללא חומרי ההסמכה)
3. מערבבים בקערית את חורי ההסמכה עד לקבלת תערובת חלקה ללא גושים.
4. מוספים לסיר את תערובת ההסמכה בהדרגתיות, תוך ערבוב על אש נמוכה.
5. מגבירים לאש בינונית-גבוהה ולמשך 2 דקות בלבד מבשלים תוך ערבוב. מסירים מהאש ומצננים לגמרי.
6. חותכים בצק עלים לריבועים בגודל 10X10 ס”מ. מניחים במרכז כל ריבוע 2 כפות גדושות מקרם הוניל וסוגרים למען בורקס מלבני / קונוס .
7. מניחים בתבנית על נייר אפיה ומברישים את החלק העליון בביצה טרופה. מכניסים לתנור ואופים במשך 25 דקות עד להזהבה בלבד.
8. מצננים ומגישים לא פני שמפדרים באבקת סוכר בנדיבות :)