מצרכים:

לעוגיות

  • 300 גרם קמח
  • כף אבקת אפייה
  • 120 גרם חמאה רכה או מרגרינה
  • 225 גרם סוכר
  • כף גרידת לימון
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1/4 כפית מלח
  • 1 ביצה
  • 2 חלמונים
  • מיץ לימון מחצי לימון

לציפוי:

  • צלוחית כוס סוכר
  • צלוחית אבקת סוכר

אופן ההכנה:

  1. שמים בקערת מיקסר את החמאה, הסוכר, גרידת הלימון, הווניל והמלח ומערבלים עם וו הקצפה במהירות גבוהה למשך שתי דקות.
  2. מוסיפים תוך כדי ערבול את הביצה, החלמונים ומיץ הלימון וממשיכים לערבל. אם צריך עוצרים, מוסיפים את התערובת שנדבקה לקצוות של הקערה וממשיכים לערבל למשך 5 דקות עד לקבלת תערובת בהירה ואחידה.
  3. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח ואבקת האפייה ומוסיפים לתערובת, מערבלים במהירות אטית למשך 2 דקות עד שהקמח מתחיל להיטמע בבצק.
  4. יוצרים מהבצק כדורים קטנים.
  5. מכינים כלי אחד עם סוכר וכלי שני עם אבקת סוכר.
  6. מגלגלים כל כדור בצק, קודם בסוכר ואח"כ באבקת הסוכר ומניחים בתבנית האפייה במרווחים אחד מהשני.
  7. אופים בתבנית תנור מרופדת בחום של - 180 מעלות (יש לחמם את התנור מראש) למשך 9 דקות בלבד. במהלך האפייה העוגיות יסדקו וישתטחו. בסיום האפייה העוגיות עדיין יהיו רכות מאד, הן יתייצבו לאחר צינון אך לא לגמרי. יש להן טקסטורה מעט רכה כמו עוגה.

עוגיות אבקת סוכר עוגיות רעידת אדמה עוגיות בטעם לימון
הצטרפו לוואטסאפ
מצאתן טעות בכתבה? כתבו לנו כאן
למאמר זה התפרסמו תגובות
תיבת תגובות

זה המקום שלך להביע את דעתך, סקרניות לקרוא :)

משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר קול כבודה

טוען תגובות…

רגע, שקט פה מדי

דעתך חשובה — היו הראשונים להגיב על הכתבה