שלום וברכה! שמי יפה, ואני שמחה להעניק מהטיפ שלי בהכנות לכבוד שבת.
באופן כללי אני אופה מדי שבוע 2 ק"ג בצק (כמובן מפרישה חלה - לדעת הספרדים) לחלות ולחמניות ואפילו עוגת שמרים נכנסת לי במלאי, ב"ה אנחנו משפחה שמארחת אז יש שימוש בכל הבצק.
יש פעמים שאני מכינה בצק (ללא כמות של הפרשת חלה) אבל לא משתמשת בכולו, אז אני שומרת את הבצק שנותר בשני אופנים:
- עוטפת בניילון נצמד או בשקית ומכניסה להקפאה כמו שהוא, לפעם הבאה שאצטרך כמות כזו של בצק לאפיה.
- מחלקת את הבצק ויוצרת ממנו חלות, לחמניות או עוגת שמרים, ומכניסה בתבנית חד פעמית מאורגנת לתוך המקפיא.
בפעם הבאה, מה שנותר הוא רק לשלוף את הבצק המעובד, להפשיר ולהשאיר להתפחה נוספת ולהכניס לתנור הרותח לאפיה.
מצורף מתכון נדיר לבצק מעולה לחלות ולחמניות
בהצלחה רבה!!!
ומה הטיפ שלך?
מוזמנת לשתף אותנו: kollkvoda@gmaail.ccom
זה המקום שלך להביע את דעתך, סקרניות לקרוא :)
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר קול כבודה
רגע, שקט פה מדי
דעתך חשובה — היו הראשונים להגיב על הכתבה
הגיבה:
הגיבה: