ללא שרויה: פנקייק מפנק של פסח

לא שרויה

חומרים:

• 3 ביצים טרופות
• 1 כוס חלב (או מים)
• 3 כפות שמן
• חצי כפית מלח
• 1 כפית אבקת אפיה
• חצי כוס סוכר
• 3/4 כוס שקדים מולבנים טחונים דק מאוד
• 3/4 כוס קמח תפוחי אדמה
• לטיגון 25 גר' חמאה

ההכנה:

1. טורפים היטב את הביצים השמן והסוכר
2. מוסיפים בהדרגה את החלב (או המים) תוך כדי ערבוב.
3. מוסיפים את הקמח תפוחי אדמה והשקדים הטחונים ומערבבים היטב עד לקבלת בלילה אחידה.
4. מטגנים במחבת עם מעט שמן/חמאה כדקה, הופכים לצד השני לדקה נוספת ומורידים לצלחת

מושלם עם חמאה ודבש :)