🍪 קוקילידה – עוגיות שוקולד במילוי קרם (מתכון מיוחד לפסח)

🛒 המוצרים

לעוגיות:

200 גר׳ שוקולד
100 גר׳ חמאה
2 ביצים
3/4 כוס סוכר
2/3 כוס קמח תפו"א
1/2 כפית אבקת אפיה
1/2 כפית מלח

למילוי:

4 ביצים
1/2 כוס סוכר
1 סוכר וניל
1 קצפת צמחית

👩‍🍳 אופן ההכנה

הכנת העוגיות:

ממיסים יחד את השוקולד והחמאה.
מערבבים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ויציבה.
מוסיפים את תערובת השוקולד לתערובת הביצים ומערבבים היטב.
מנפים פנימה את הקמח, אבקת האפיה והמלח ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפיה ומיישרים בעדינות.
אופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות כ־18 דקות.
מצננים היטב.

הכנת המילוי:

מקציפים ביצים עם סוכר וסוכר וניל עד לקבלת קצפת יציבה.
מוסיפים קצפת צמחית וממשיכים להקציף עד לקבלת קרם אחיד.

חותכים את בסיס העוגיות לשניים, מורחים שכבת קרם ומכסים בחלק השני.
מקפיאים מעט לפני חיתוך לקוביות.

✨ לסיום

קינוח מרשים ומפנק שמביא איתו שילוב מושלם של רכות וקרמיות.
בדיוק מה שצריך לאירוח חגיגי בפסח 🤍