טארט כשר לפסח ללא שרויה וקטניות / לאה קליין

(כמות ל12 טארטים בקוטר) 

לטארט

360 גרם קוקוס / אבקת לוז קלוי 

6 חלבונים

5 כפות סוכר

מערבבים את הביצה והסוכר, מוסיפים קוקוס ומעבדים לעיסה. אם משתמשים בקוקוס מתקבלת עיסה פירורית שצריך לדחוס כדי לייצב  

מניחים גוש בשקע של תבנית סיליקון. מועכים את הגוש אל התחתית והדפנות כדי ליצור צורת כוס/ טארט פתוח 

למילוי

120 גרם שמן (חצי כוס) 

40 גרם סוכר (4 כפות)

שקית סוכר וניל

קורט מלח

3 ביצים

200 גרם שוקולד מומס 

מערבבים את כל הרכיבים, ממיסים שוקולד ומערבגים עם הכל. בעזרת שקית זילוף ממלאים את השקעים המרופדים בבצק הקוקוס. 

אופים במשך 15 דקות בערך. 

מצננים היטב לפני חילוץ 

לציפוי שוקולד

200 גרם שוקולד מריר

60 גרם שמן

60 גרם דבש

40 גרם מים

ממיסים את השוקולד עם שאר המרכיבים וטוחנים עם בלנדר מוט  לקבלת ציפוי אחיד ומבריק. בעזרת סכין מחליקים/ מנסרים את פני הטארט בזהירות. מעבירים את הציפוי לשקית זילוף עם חור קטן ומזלפים מלמעלה.

לקבלת רעיונות ומתכונים נוספים הצטרפי לקבוצות השקטות של החנות צ'וקי בקישור הזה