דרגת קושי קלה, משך הכנה 60 דקות, כמאה יחידות.
החומרים:
1 כוס קמח כוסמין
1 כוס פתיתי שיבולת שועל דקים
3/4 כוס גרעיני חמניות קלופים
1/2 כוס גרעיני דלעת קלופים
חצי כוס שומשום מלא או רגיל
כפית וחצי מלח
2 כפיות זעתר
2 כפות שמן זית
500 מל' (חצי ליטר) מים פושרים
לזרייה לפני האפייה: 1/2 כוס קצח/ שומשום שחור .
[caption id="attachment_22084" align="alignleft" width="429"]
צילום: אלי סגל סטיילינג: מאיה לבנת הרושצילום: צילום: אלי סגל סטיילינג: מאיה לבנת הרושההכנה:
מכניסים קמח כוסמין ,פתיתי שבולת שועל,שומשום ,גרעיני חמניות גרעיני דלעת וזעתר
לקערה ומערבבים. מוסיפים מלח מים ושמן ובוחשים בכף עץ.
מתקבלת בלילה נוזלית. יוצקים את הבלילה לשתי תבניות גדולות של תנור מרופדות בנייר
אפייה. כל שהקרקרים דקים יותר כך יהיו פריכים וטעימים יותר. כדאי שתשימו לב
שהשכבה דקה מאוד.
מפזרים מהקצח על הבלילה שבתבנית.
אופים בתנור שחומם ל- 160 מעלות במשך 10 דקות. מוציאים מהתנור וחותכים בגלגלת
פיצה למעויינים בגודל 3X2 ס"מ.
מחזירים לתנור ואופים במשך 20 דקות .כדאי להשגיח שהקרקרים לא משחימים יתר על
המידה.
מקררים ומפרידים את הקרקרים זה מזה . מאחסנים בקופה סגורה היטב או בהקפאה.
זה המקום שלך להביע את דעתך, סקרניות לקרוא :)
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר קול כבודה
רגע, שקט פה מדי
דעתך חשובה — היו הראשונים להגיב על הכתבה
הגיבה:
הגיבה: