סטיקס קרמל ושקדים בניחוח הדרים/מזל פנחס

לבצק ?
230 גרם קמח
30 גרם קורנפלור
150 גרם חמאה (או מחמאה למתכון פרווה)1

00 גרם אבקת סוכר

ביצה m
קמצוץ מלח
כפית משחת וניל

אופן הכנת הבצק:

לעבד חמאה ויבשים לתערובת פירורית ולאחר מכן להוסיף את הביצה והוניל
לקרר שעה ולרדד .
לאפות ב180 מעלות רבע שעה.
לקרמל שקדים ?
כף גלוקוזה
220 גרם סוכר
130 מל מים

125 גרם שמנת או קצפת

100 גר דבש

115 גרם חמאה או מחמאה

350 גרם שקדים פרוסים

גרידה מתפוז שלם

אופן ההכנה:

להרתיח בסיר עד לקבלת גוון קרמל בהיר, במקביל להרתיח 125 גרם שמנת מתוקה (או קצפת צמחית למתכון פרווה) ולהוסיף לקרמל.ל אחר כך להוסיף גם את הדבש

וכן את החמאה  (או מחמאה למתכון פרווה)
להביא לרתיחה ובעבוע להוריד מהאש ולהוסיף
350 גרם שקדים פרוסים וגרידה מתפוז שלם.

למרוח על הבצק האפוי ולאפות שוב 10 דקות.
מקררים וחותכים למקלות או כל צורה רצויה.