פופקורן מתוק ומפנק - לילדים והורים שצריכים רגע של איפוס

מצרכים:

• גרעיני תירס לפופקורן / שקית פופקורן למקירוגל

לקרמל:

• כוס סוכר
• 100 מ״ל מים
• כף חמאה (לגרסה פרווה- כף מרגרינה בטעם חמאה/שמן)
• תוספות לבחירה, פאקנים טבעיים קלויים חתוכים גס/שקדים מולבנים קלויים

אופן ההכנה:

1. מכינים את הפופקורן. אם מכינים בסיר, חשוב להוסיף מלח לאחר שמוכן!
2. על להבה בינונית- גבוהה, מניחים סיר עם מים וסוכר יחד. מערבבים סיבוב קצר רק לאיחוד . מנמיכים את האש ללהבה בינונית-נמוכה.
3. נותנים לסוכר לבעבע בעבוע עדין עד שהוא נעשה זהוב , ומקבל צבע ענברי. לא לתת לו להשחים מידי!! בשלב זה הוא כבר הופך למר.
4. שימו לב לא לגעת בכלל בסיר. לא לערבב כלום!. רק לחכות ולהשגיח עד לצבע הזהוב.
5. מוסיפים את החמאה. מערבבים עד שמתאחד .
6. מסירים מהאש.
7. שופכים מייד את הפופקורן המוכן לסיר, (אחרת הקרמל יתגבש) ואת הפקאנים אם רוצים.
8. מערבבים עד שהציפוי מכסה את הפופקורן באופן אחיד.
9. שופכים על משטח, בזהירות שלא תקבלו כוויה!
10. עם כף עץ משטחים קצת, שלא יהיה גוש.
11. אחרי שמתקרר מעט מפרידים עם הידים לקבלת חתיכות בינוניות.
12. שומרים בכלי אחסון אטום.

פורסם לפי חוק27 א'